Tortellone Perfetto @ FICO Eataly World, Bologna [14 giugno]

Tortellone Perfetto


174
14
giugno
18:00 - 20:00

 Pagina di evento
FICO Eataly World
8 Via Paolo Canali, 40127 Bologna, Italy
Sei un appassionato di mattarello? Pensi di essere imbattibile nella preparazione del tortellone?

Allora non puoi mancare alla sfida del Tortellone Perfetto, giovedì 14 giugno, dalle ore 18 alle ore 20 a FICO Eataly World.

Chi può iscriversi
Appassionati, amatori, e professionisti della pasta ripiena provenienti da tutto il mondo e che abbiano compiuto i 18 anni di età. Saranno ammessi i primi 20 iscritti che abbiano completato il processo di iscrizione entro le ore 23.59 dell’8 giugno 2018 o fino al raggiungimento del numero massimo.

La sfida
La sfida amatoriale al Tortellone Perfetto si svolgerà il giorno 14 giugno 2018 presso FICO Eataly World, in via Paolo Canali 8, Bologna, e sarà suddivisa in due fasi. La prima prova (dalle 18.00 alle 19.00 circa, Teatro arena di FICO) verterà su sfoglia, ripieno e chiusura del tortellone. Seguirà una seconda fase (dalle 19.00 alle 20.00 circa, aula didattica a FICO) in cui ad essere valutate saranno invece le cottura, presentazione e assaggio.

Giuria
La giuria sarà composta da “Il Re della Sfoglia” Beniamino Baleotti, le sfogline di SfogliAmo, un esponente dell’Associazione Panificatori Città Metropolitana di Bologna, un esperto chef di FICO e l’AD di Eatalyworld Tiziana Primori.

Iscrizione
L’iscrizione avviene sul canale di Event Brite. La quota di iscrizione è pari a 7 euro a partecipante non rimborsabile in nessun caso. Il termine dell’iscrizione è stabilito alle ore 23.59 dell’8 giugno 2018 salvo non raggiungimento del numero massimo di 20 partecipanti.

Nella quota di iscrizione è compreso tutto il materiale occorrente per la preparazione del tortellone, gli strumenti del mestiere (tagliere e mattarello), e alcuni omaggi a sorpresa.

Per chi lo desiderasse, è ammesso portare il proprio mattarello.

Convocazione
L’appuntamento è alle ore 17.30 presso l’Anfiteatro Arena del parco di FICO Eataly World in Via Paolo Canali n° 8.
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