Tiramisù Day - La sfida del Tiramisù a FICO-Bologna @ FICO Eataly World, Bologna [21 marzo]

Tiramisù Day - La sfida del Tiramisù a FICO-Bologna


772
21
marzo
12:00 - 14:00

 Pagina di evento
FICO Eataly World
8 Via Paolo Canali, 40127 Bologna, Italy
Dove è nato il tiramisù, il più classico dolce al cucchiaio italiano?

Il 21 marzo a FICO, Treviso e Tolmezzo si sfidano all’ultima cucchiaiata di uno dei dolci più amati d’Italia: il Tiramisù. Da un’idea creativa della coppia Clara e Gigi Padovani, nasce un vero e proprio #TiramisùDay, appunto, che vedrà sfidarsi trevigiani e friulani in una inedita e straordinaria degustazione con show cooking. A valutare il #toptiramisù del 2018, una giuria tecnica presieduta da Gino Fabbri e Santi Palazzolo e composta, oltre che dai fondatori della giornata, da Oscar Farinetti, Tiziana Primori, giornalisti e opinion maker del cibo italiano, e una giuria popolare di 50 persone tra la quali puoi esserci anche tu!

Tiramisù: quale la ricetta storica?

La Disfida del tiramisù a FICO nasce da Oscar Farinetti e dagli scrittori e giornalisti piemontesi Clara e Gigi Padovani, che hanno al loro attivo decine di libri e che con il loro Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato (Giunti, maggio 2016) hanno rilanciato l’attenzione su questo dessert, riscoprendone le vere origini friulane e venete. In Friuli, all’Hotel Roma di Tolmezzo, la cuoca Norma Pielli ha messo in menù il tiramisù nel 1959, ispirandosi a una ricetta di Pellegrino Artusi. Ma la Marca Trevigiana l’ha lanciato oltre i confini nazionali, grazie al ristorante Le Beccherie, dove Loli Linguanotto e Alba Campeol hanno creato nel 1970 il loro “tirame su”.

#Tiramisùday a FICO

La primavera del tiramisù a FICO inizia alle ore 12. Alla presenza dei sindaci delle due città Giovanni Manildo e Francesco Brollo, le squadre di pasticcieri veneti e friulani si esibiranno con uno show cooking e una sfida all’ultima cucchiaiata di dolcezza. Le degustazioni proseguiranno poi nel pomeriggio nella pasticceria di Santi Palazzolo, mentre nel Parco del cibo la giornata sarà presentata anche una piccola mostra di interpretazioni creative del tiramisù dei Maestri Ampi. I veneti e i friulani lavoreranno poi insieme per offrire a tutti un “tiramisù della pace”, seppellendo il “cucchiaino della discordia” e consegnare questa specialità che il mondo ci invidia al patrimonio di tutta la cucina italiana.

Come partecipare

Se anche tu vuoi far parte dei 50 fortunati che inaugurano la Primavera a suon di cucchiai di Tiramisù, non devi far altro che iscriverti qui e venire il 21 Marzo a FICO!

Lasciati alle spalle i freddi e le nebbie dell’inverno, è tempo di “Tirarsi su”!
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